2010年07月31日 ベイリーフ試作品 新聞紙に挟んで重しをして2週間乾燥。 ベイリーフ(bay leaf)の別名 ローレル (laurel), ローリエまたはロリエ (laurier), 月桂樹 タグ :#食べ物
2010年07月21日 マトンのソテー ミントソース添え マトンは白胡椒,黒胡椒,オールスパイスを振りかけてダッジオーブンで蓋をしないで強火で焼いた(フライパンで焼くのと同じかも)。 ミントソースはミント,オリーブオイル,塩,レモン汁,胡椒他? ビールに合うのはミントソースより焼き肉のたれ。 タグ :#食べ物